php однозначно для веба, не потому что он классный, а потому что даст неплохую основу для старта за маленькие сроки, по сравнению с другими, а дальше вы сами поймёте куда вам лезть... надеюсь.
p.s. лучше всего поставить себе простую, но конкретную задачу и посмотреть как решается этот вопрос на разных подходах, тот-же хеллоуворлд покажет, что приятнее вашему глазу и понятнее вашему мозгу