Всё это прекрасно настраивается в конфигурации экранов (Screen).
Рекомендую внимательно прочитать первую ссылку и потом вторую, в которой есть ответ на ваш вопрос.
Можно вообще все эти поля разнести по разным табам (для визуального удобства)
https://confluence.atlassian.com/adminjiraserver07...
https://confluence.atlassian.com/adminjiraserver07... 
