Если честно, то ответ не совсем по теме) Без обид. Со всем этим (что Вы описали) я уже знакома https://github.com/lime7/gulp-project. Вопрос был в двух структурах приведенных в примере. Но все равно спасибо.
Nikola24: Тогда стоило бы перефразировать вопрос. Задать именно "Какие нормы для работы в офисе ..." . Я верстаю 1 стр. за 2 дня, но судя по фрилансу это очень медленно. В основном требования 1 лендинг - 1 день, видимо это вполне реально и востребовано. В фирме, думаю, все зависит от фирмы, сколько проектов в месяц делают.
Увы, например, на фл практически все такие заказы остались. Открываешь, а там для лендинга условий и тз выполнения до низа страницы))) либо в ворде на 2 стр. + пишут за 1 день и 1000р )