Можно поподробнее описать датчик.
В любом случае через адруину и другие подобные вещи, такую задачу решить можно. Цепляем датчик к пину микроконтроллера, считываем состояние пина, через uart передаем на комп информацию, а питоном работает с сом портом на стороне компьютера.