По тайм-менеджменту хорошие видео материалы у разных онлайн школ, но сразу возникает вопрос как вы будете соблюдать авторские права. Попробуйте у них запросить или искать на торрентах.
О вреде переработок есть разъяснения к ТК РФ в правовых системах, например, разъяснения КС РФ, но текст, без картинок.
Такого формата: Постановление Конституционного Суда Российской Федерации от 11 апреля 2019 года N 17-П: "...работы в выходные и нерабочие праздничные дни, работы в ночное время обусловлено повышенными трудозатратами работника, вызванными сокращением времени отдыха либо работой в то время, которое биологически не предназначено для активной деятельности, а также лишением работника возможности распоряжаться временем отдыха, использовать его по прямому предназначению, что приводит к дополнительной физиологической и психоэмоциональной нагрузке и создает угрозу причинения вреда здоровью работой в ночное время либо сокращением времени на восстановление сил и работоспособности"....