Почему иногда вылетает ошибка 104: Connection reset by peer?

в то время как сервере с Next.js пишет ошибки 110, у API сервера все чисто

При 110 ошибке API просто не приняло запрос, потому что вообще перегружено, по-этому даже не знает о запросе и ошибок в логах нет.

Надо смотреть логи API.

Какая cms лучше всего подойдет для создание более 100 000тыс. страниц?

А, не прочитал вопрос.

Как сортировать дату в datatables?

https://jsfiddle.net/z2yah43w/2/

Почему я получаю ошибку net::ERR_HTTP2_PROTOCOL_ERROR 200?

Может быть cloudflare сжимает файлы, и размер файла не соответствует итоговому размеру, получаемому пользователем. Попробуйте убрать Content-Length, или отключить сжатие файлов превьюшек.

Что почитать для «посредственного» js разработчика?

Алексей Майрин, я просмотрел-пролистал вот эту
https://www.ozon.ru/context/detail/id/3881091/
но в целом любая хорошая книга по JS