Кушать-то всем хочется. Я думаю вам бы студенты помогли толковые, которым нужно портфолио набивать, опыт и т.п. Однако у них материальные проблемы стоят еще острее, так что они охотнее согласятся на менее интересную, но хоть как-то оплачиваемую работу…
Другое дело работать для себя и над своим проектом. Но это, похоже, не Ваш случай.
ЗЫ: Меня тоже часто ругали в универе за альтруизм… Но дошло до меня это где-то на 2й год работы… Неблагодарное это дело, как мне кажется…