Неплохой вариант - настроить профиль при создании установочного образа в режиме аудита
forumsisadmina.ru/topic/1045-perenos-papki-profile...
Если настроек мало - можно и аручную закинуть в профиль файлы-папки и внести правки в реестр.
Для этого откройте регедит, выберите ветку local machine, и выберите файл - эээ.. Забыл, как пункт точно называется, не импорт и не сетевая загрузка, а что-то ещё.
Типа "подключить куст"
Укажите файл c:\users\default\ntuser.dat
Укажите в какой "подпапке" отображать этот файл реестра, внесите правки и отключите его так же, как и подключали.
Ps: если будете закидывать файлы не забудьте сменить права и владельца соответственно тому, как оно в остальных папках дефолтного профиля.