Согласен с
oxfn, что фундаментальные знания никогда не помешают.
Но по доступности изложения и легкости в освоении рекомендую начать с "Эндрю Троелсен. Язык программирования C# 7 и платформа .NET и .NET Core (8-е изд). 2018".
Да, и по-свежее она будет.
