Я бы не доверял програмному рейду винды. По сути он тупо копирует файлы и пилит два независимых загрузчика. По сути, рейд этот условный. Если память мне не изменяет, надо нажать ПКМ по диску (или разделу) и нажать синхронизацию или както так...
з.ы. неужели нету аппаратного рейда? сейчас в каждом сервере есть минимальный рейд контроллер с raid 0|1|5.