FilimoniC

Что вы хотите делать, такой дистр и смотрите.
Если хотите копать сорцы и собирать много-много, заниматься оптимизацией, и "больше программист", то Source-Based дистрибутив (Gentoo)
Если с точки зрения администратора - поставить, настроить, интегрировать, то Binary-Based (Debian\Ubuntu server)
Если с точки зрения пользователя, то Ubuntu Desktop

Поставь DynDns на сервер. Так ты будешь хотя бы знать что там происходит

Про системное администрирование было бы интересно инфраструктурно. Как поднять SVN, как правильно туда конфиги комитить (честно говоря, я не хотел бы весь свой /etc в svn пихать. Как правильно? Сделать отд каталог и симлинков из etc понаставить?), как разделять по сервисам