Вспоминаю свои первые поползновения по вёрстке страниц в блокноте... Это было примерно так же странно и нелепо, но работало.
Ответ на вопросы: в целом, это правильно. Работать будет. При этом, можно как угодно - без хэдера, без футера, с двумя футерами, без контента. Встречный вопрос - а как нужно? Правильно - это когда поставленная задача решается минимальным набором "кубиков".
Если попрактиковаться - можно то же самое изобразить в виде таблицы (без DIV), можно iframe'ами, можно без CSS - фигачить стили прямо в самом HTML-документе.