Алиас, краткий синоним имени таблицы
чтобы не писать длинные названия таблиц перед названием каждго поля , о5 же таблиц в запросе может быть много,
и удобнее использовать алиасы, а не физические названия таблиц

Вопрос оказался очень прост.
В десктопном клиенте не поддерживается перенос строки в кепшене инлайн кнопки,
в мобильном же клиенте все работает(\n).
Сделал вывод - надо тестировать на всех клиентах.
Вопрос снят.

А зачем отдельная таблица под каждый чат?

Создаем одну таблицу

CREATE TABLE [dbo].[tab_query](
	[ID] [int] IDENTITY(1,1) NOT NULL,
	[UpdateId] [int] NOT NULL,
	[UpdateType] [varchar](100) NULL,
	[Message_ID] [int] NOT NULL,
	[first_name] [varchar](100) NULL,
	[last_name] [varchar](100) NULL,
	[chat_id] [int] NOT NULL,
	[text] [varchar](400) NOT NULL,
	[dateins] [datetime] NOT NULL,

Индекс по полю chat_id,
запрос по условию

SELECT * FROM  [dbo].[tab_query] WHERE chat_id = <вставить чат ид>

И не надо городить кучу таблиц.