Как заплатят так и получат. Крупные девелоперы отдают на аутстафф. То есть проводят тендер и победивший провайдер тянет все сам. Из плюсов владелец избавляется от кучи ненужных ему лицензий, провайдер получает гарантированный зароботок.
В случае моновладельца (условно галерея Чижова), лицензии есть, ядро сети сделано на брендовом железе, оконечные устройства на длинках.
У "Пятерочки" другой подход. Приезжают мальчики по вызову на открытие магазина, раскидуют везде свои циски, кстати не жалея вообще. Дальше линейный персонал только приезжает переобжать вырванный кабель