делается приложение для неограниченного круга пользователей, причем слабо подготовленных. излишне сложные инструкции может никто не читать. поэтому хочется избежать любых манипуляций на клиентской стороне. хочется чтобы человек нажал кнопку - открылся excel и всё. так то конечно просто - сохранить блокнотом и открыть excel. только врядли даже это кто-нибудь поймет и сделает. такие условия.