То чего мне лично может не хватить в документации(помимо качества информации) - хороший, качественный поиск.
https://vuejs.org/v2/guide/ - понравилась документация. Отличный поиск, легко делиться ссылками на нужный раздел и якорь на странице.
Очень круто, когда в документации есть хотя бы базовый пример использования, который можно сразу опробовать у себя. Ну и если это какой-то глобальный проект - последовательность изложения информации.
Касательно PHP - документации современных фреймворков типа
https://laravel.com/docs/5.6 представляют на мой взгляд вполне качественные примеры.