Как такое сверстать?

Ну на пример то, что единственное решение, которое я нашел это хак с гардиентом

Как побороть "магию" в фотошопе?

Так и сделал

Какие еще зарубежные биржи, кроме Upwork, стоит попробовать?

О, почитаю книженцию