Владимир

Макросом это сделать совсем не сложно.
Он будет отслеживать на нужном листе событие Worksheet_SelectionChange и записывать на другой лист построчно - что менялось.

где мне найти информацию по данному вопросу

Прежде всего во встроенной справке по внутренним командам:

set /?
if /?

…

Можете также попробовать пройтись по ссылкам из темы CMD/BAT: Коллекция ссылок…

Пример кода:

for %%F in (*.pdf) do (
	set "old_name=%%~nF"
	set "new_name=%%~nF"
	call :SUB
)
exit /b


:SUB
set "ch=%new_name:~0,1%"
if "%ch%" geq "0" if "%ch%" leq "9" (
	set "new_name=%new_name:~1%"
	goto SUB
)
if not "%new_name%" == "%old_name%"  ren "%old_name%.pdf" "%new_name%.*"
exit /b

Сложность в том, что нужно выделить из имени файла его номер и добавить нужное количество нулей.
Выделить номер можно загнав имя файла в цикл for /f и разделив его на токены. Из токенов нас интересует только 1 токен (номер):

for %%a in (*) do if /i "%%~xa"==".pdf" for /f "tokens=1,* delims=." %%b in (%%a) do (
  echo %%b
)

Во внутреннем цикле в переменной %%b будет номер файла.
Для того чтобы добавить нужное количество нулей, нужно знать длину номера.
Функцию определения длины строки возьмите на сером форуме.
Сам ею не однократно пользовался.
Ну а дальше просто добавьте впереди 3 нуля к имени файла, а потом обрежте лишние. Команда set умеет выделять подстроки.
Для справки:

for /?
set /?