EDIsaev

Самая простая среда, независимо от windows это блокнот!

на любом, абсолютно!
Другой вопрос на каком удобнее...

ну матчасть изучать, читать дедушку Кнута и пробовать каждый алгоритм реализовать, чтобы запомнился и отожился принцип

Даже если вы разработаете "идеальную" защиту, она работает до первой покупки, при попадании ключа в нужные руки вся защита снимается, а потратить на её разработку можно годы!...
А простенькую защиту от "дурака" вам в первом ответе описали.

Можно конечно. Для телеграмма можно написать минибота, который по определенному запросу будет возвращать вам из базы нужную информацию