Не указали, какой ноутбук.
На большинстве можно так сделать, только можно нарваться на скачок нагрузки (ну мало ли, какая-то программа глюкнула, и стала грузить проц на 100%), и БП не справится, ноут выключится или перезагрузится.
Однако на ноутбуках, где предусмотрено в зарядке 3 контакта (плюс, минус, и ID) - всё иначе. Например, в ноутбуках Dell по третьему контакту встроенная EEPROM передаёт код со своей мощностью, а ноутбук её проверяет. И если мощность ниже, чем должна быть на этом ноутбуке - при старте ругнётся, и но будет работать. Только вот батарею уже не будет заряжать, и (как пишут, я не проверял) может занижать частоту процессора, и будет работать медленнее.