Прописать маршрутизацию до этого хоста через правильный WAN. В линуксах, например, так:
ip ro add 1.1.1.1/32 via ${net_gateway} dev eth2 src ${eth2_ip}
После окончания выполнения скрипта роут можно удалить:
ip ro del 1.1.1.1/32 via ${net_gateway} dev eth2 src ${eth2_ip}
Просто "запустить скрипт" через определенный интерфейс - нельзя.
