>Во первых, почему указатели в Rust называются ссылками?
Во первых референс это не указатель.
Указатели это *const _ и *mut _
То что референсы имеют разыменование не делает их указателями, да и пользоваться этим не надо обычно.
Такой вопрос уже задавался если тебе интересно почитай
https://users.rust-lang.org/t/solved-why-do-refere...
Во вторых ты можешь почитать о референсах
https://doc.rust-lang.org/1.10.0/book/references-a...
https://doc.rust-lang.org/1.4.0/nomicon/references.html