Andrey Tov

Данные web-службы отвечают за 2 разных типа контента:
nginx - обрабатывает статический контент (изображения, текст,грубо говоря фронтенд)
apache - может отрабатывать как статику так и динамический контент, но он больше "заточен" под динамику (php скрипты и другой бекенд).
Они могут работать в связке на 80 порту работает nginx, и принимает на себя статический контент, также используется как прокси для динамического, передает весь данный контент на 81 порт, на apache.
Порты указал для примера, можно использовать другие. Объяснение тоже максимально простое, ясное дело, что не все так просто и есть ряд нюансов.

Рекомендую использовать связку Apache+Nginx.

Как вариант можете настроить конфиг согласно данной инструкции

Создайте 2 виртуальных хоста в Nginx:
Первый:

server {
   listen 80 default_server;
   listen [::]:80 default_server ipv6only=on;

   root /var/www/Site1.ru/html;
   index index.html index.htm;

   server_name Site1.ru www.Site1.ru;

   location / {
       try_files $uri $uri/ =404;
   }
}

Второй:

server {
   listen 80;
   listen [::]:80;

   root /var/www/site2.ru/html;
   index index.html index.htm;

   server_name site2.ru www.site2.ru;

   location / {
       try_files $uri $uri/ =404;
   }
}

Активируйте виртуальные хосты:

sudo ln -s /etc/nginx/sites-available/site1.ru/etc/nginx/sites-enabled/
sudo ln -s /etc/nginx/sites-available/site2.ru/etc/nginx/sites-enabled/

Отключите хост по умолчанию:
sudo rm /etc/nginx/sites-enabled/default

Осталось ещё одна настройка, которую требуется выполнить в конфигурационном файле Nginx. Откройте его:
sudo nano /etc/nginx/nginx.conf

Надо снять комментарий с одной из строк:
server_names_hash_bucket_size: 64;

Теперь можно перезапустить веб сервер, чтобы изменения вступили в силу:
sudo service nginx restart