Философия java (Брюс Эккель) www.ozon.ru/context/detail/id/4073388/
Совершенный код (С. Макконнелл) www.ozon.ru/context/detail/id/3159814/
Паттерны проектирования (Банда четырех) www.ozon.ru/context/detail/id/2457392/
Рефакторинг (Мартин Фаулер) www.ozon.ru/context/detail/id/1308678/
Алгоритмы. Построение и анализ (Кормен) www.ozon.ru/context/detail/id/2429691/

Я считаю, что эти книги как минимум один раз необходимо прочитать, а потом по мере необходимости заглядывать:)