Далеко не большинство. Большинство веб-программистов - возможно, но тоже не факт.
Сейчас под маком чаще всего понимается макбук - часто в его пользу делается выбор потому, что на фоне остального ассортимента среднего магазина это просто роскошная железка.
О том, что существуют какие-то там бизнес-ноутбуки типа Dell Latilude и IBM Thinkpad, которые по производительности, надежности и функциональности порвут цельносклееный макбук как тузик - грелку, народ обычно не подозревает. Не распиарено по ящику, нет светящегося яблочка и "экосистемы". Точней, экосистема есть, но состоит она почему-то из доков, дополнительных батарей, модулей TPM (которые почему-то не впаяны намертво, как и память и жесткие диски, которых почему-то может быть больше одного) и тому подобного. Все это скучно и сложно, то ли дело - мобилка и плеер в той же цветовой гамме.
А операционная система вторична. Любой юзер (и даже программист) работает с прикладным софтом. Какой при этом формы и расцветки оформление окон - никакой разницы.
