Я учился на этой специальности, изучали C#, но давали выбор можно было выбрать Java или Python - самое главное тут не язык, а научиться программированию.
Были базы данных - в основном рассказывали про Postgres, были темы про Oracle
Куча разных видов математики на всех курсах.
Операционные системы
Сети и телекоммуникации
Безопасность ИТ
Еще какие-то пары связанные с организацией построения информационной системы на разных предприятиях
Ну и аналитика данных тоже присутствовала - тут повезло тому кто выбрал Python - т.к на нем лабы решать куда легче и быстрее
Потом на 3 курсе дали возможность выбрать дополнительное направление, информационные системы и технологии в машиностроение или образование, тут уже все меняется в зависимости что выберешь ( не знаю как сейчас, но когда я учился, давали выбор и программа менялась, группа делались на 2 подгруппы) и соответственно были разные дополнительные проф предметы - я выбрал образование и там были (психология, методика преподавания и что-то еще) кто выбрал машиностроение ( там была инженерная графика, изучали SolidWorks и что-то еще, не помню уже) в целом обучали хорошо и интересно, куча практики, очень много приходилось обучаться дополнительно самому, т.к я думаю все IT специальности процентов на 80% состоят из самообучения, на парах дают скелет и программу, а дальше сам.