Точно никто не ответит на данный вопрос.
Есть мнение, что точно оформляться стоит, когда оборот в месяц достигает 600т.р.
В принципе 100 тысяч это тоже хороший стабильный доход, поэтому уже можно. До 2млн/год можно как самозанятый. Если больше, то ИП. Если по твоему виду деятельности есть патент, тогда однозначно надо регать ИП + патент и не задумываться.
В случае с PayPal есть слухи, что они могут забанить, если заподозрят предпринимательскую деятельность через их аккаунт. Это по сути - регулярные поступления на счёт от третьих лиц. Ни подтвердить, ни опровергнуть не могу. Сам предпочитаю через палку деятельность не вести. Только прямые переводы банк-банк.