DaneSoul

На собственном опыте убедился в эффективности изучения технологий в следующем порядке:

1) Очень качественные и по содержанию и по исполнению бесплатные курсы на https://www.udacity.com/
Там полноценный подход, где уделяется время и теории и практике.

2) https://www.codecademy.com - теории там вообще практически нет, по паре строк, что-то серьёзно там изучить не реально, а вот дополнительно потренироваться после udacity.com - очень полезно!

3) Имя базу с первых двух проектов обязательно сделайте парочку своих pet-проектов, чтобы поработать с технологиями более детально на реальной практике.
Если этого не сделать - теорию из первых 2-х пунктов быстро забудете. Если начнёте с этого пункта, пропустив предыдущие - потеряете в целостности картины и есть риск закрепить не правильные подходы, переучиваться с которых потом долго и муторно.

PS: Лично мне очень помогает конспектирование основных моментов изучаемого, особенно когда материала много и из разных источников.

Смотря для чего Вам оно нужно.
Если нужна корочка (опять таки большой вопрос, насколько хорошо она будет восприниматься за рубежом) - сложный вопрос, потому как нормальное IT-образование в России почти везде только очно.
А если нужны знания, есть масса курсов от ведущих университетов мира на Cursera, Udacity, EdX, которые позволят набрать необходимые знания в теоретических и прикладных аспектах.

https://www.codecademy.com/learn/web
https://www.codecademy.com/learn/javascript

Она не даст должного объема - это скорей возможность быстро вспомнить или бегло оценить синтаксис языка. Для реальной работы там мало практики и фактически нет теории.
То есть использовать стоит, но только в дополнении к чему-то более серьезному.

И в заключении написать свой Pet-проект:

Только не в заключении, а в процессе!
Начинайте работу над ним с самого начала, постепенно усложняйте и совершенствуйте - это лучшая практика и закрепление обучения.

Добавлю пару советов:
1) https://www.verbling.com/community - возможность практиковать язык в аудио-чатах с иностранцами. Тех у кого английский родной там мало, в основном такие же изучающие язык со всего мира (много с Латинской Америки и Ближнего Востока), но для тренировки очень стоящий бесплатный сервис.
2) Курсы на coursera.org, udacity.com, edx.org - совместите два дела - и подучите интересующие Вас темы и английский язык. Лично я пройдя ряд курсов стал воспринимать язык на слух намного легче.