Назначение горячих клавиш для входа и выхода из полноэкранного режима:
Откройте «Системные настройки» (System Preferences) и нажмите на иконку «Клавиатура»;
Зайдите в пункт «Сочетание клавиш» (Keyboard Shortcuts), и выбрать вкладку «Сочетания клавиш программ» (Application Shortcuts) из списка слева;
Нажмите на значок «+», чтобы добавить новое сочетание клавиш для всех приложений и введите:
Перейти в полноэкранный режим
Теперь нужно назначить сочетание клавиш для перехода в полноэкранный режим, к примеру можно выбрать Command+Escape;
Нажмите кнопку «Добавить», затем опять нажмите на значок «+», и наберите:
Выход из полноэкранного режима
Опять выбираем то же сочетание клавиш (Command+Escape), и нажимаем «Добавить» еще раз;
Закрываем «Системные настройки» (System Preferences).
Теперь в любом приложении, которое поддерживает полноэкранный режим, к примеру Safari, можно использовать комбинацию Command+Escape (или комбинацию клавиш, которую назначили вы) для входа или выхода из полноэкранного режима.
От себя - теперь кнопка Esc больше не будет работать как выход из полноэкранного режима
