А я бы настроил на получившемся сервере мюторрент, на автоматический подхват файлов .torrent из какой-нить папки, а эту папку в свою очередь расшарить. А с бука сохранять .torrent-файлы в эту расшаренную папку.

Perl+bash.

Кроме административного воздействия, могу предложить:
1. Поотключать WiFi на устройствах сотрудников
2. Блокировать по макам на роутере.

А вообще маловато исходных данных...

Проще всего, как мне кажется, выводить на QIWI. А у них есть Qiwi Plastic…