Это называется "терминальный сервер". Малинки, которые к нему подключаются называются "тонкий клиент". На сервере, скорее всего, установлена серверная винда с ролью "терминальный сервер". На малинке скорее всего стоит линукс и скрипт автоматического подключения с серверу с использованием приложения для подключения по RDP при старте ОС. Впрочем, есть Windows Arm и её тоже можно установить на малинку, но для роли тонкого клиента это не имеет особого смысла. Так же тонкие клиенты могут использовать загрузку ОС по сети с использованием протоколов pxe и tftp. В обычной винде из коробки функция терминального сервера отсутствует, но решение существует и является нарушением лицензии (при наличии оной, разумеется) — поэтому ссылок не привожу, но ищется легко.
