Как мне перебрать такой массив?
foreach($answerObject->stats as $item) {
echo $item->pbx_call_id, PHP_EOL;
}у вас массив объектов. поэтому с массивом работаете как с массивом, а с объектами как с объектом.
xcode-select --install или xcodebuild -license не помню точно.