В отличие от нативного приложения сайтом можно пользоваться практически с любюго устройства, способного ходить в интернет.
Насколько это оправдано в вашем случае решайте сами.
Помимо самих файлов БД, СУБД еще ведет лог транзакций, который (если не убит) используется при восстановлении.
Ну а в целом, для решения таких проблем используются бекапы/репликация.