Это очень плохо, по большой части у вас несколько выходов.
1. Работать дальше и надеяться, что он заплатит.
2. Попробовать пересмотреть договор.
3. Требовать, выплату сейчас. Сколько нибудь, после этого искать новый заказ.
4. Бросать заказчика без оплаты.