Я не съел собаку в этом деле но сам тоже много прошарил информации. Я считаю наиболее оптимально выбрать CMS изначально заточенную под интернет-магазин. Порекомендую взять Opencart, а точнее его локализованная версия для России - OsStore. Сама по себе она "голая" (так писали о ней в обзорах), но на нее много шаблонов и модулей. Лучше брать простую CMS и по мере необходимости насаживать на нее нужные модули чем брать изначально сложную и неповоротливую CMS и потом плясать с бубном пытаясь ее для себя адаптировать. Такие варианты как Wix насколько я знаю являются SaaS сервисами (ежемесячная плата за возможность управлять контентом и хостинг). В общем я думаю лучше взять бесплатную CMS OsStore и затащить его на хостинг и платить только за хостинг. SaaS дороже. Такие вещи как операции с заказами там есть в коробке этого магазина и при желании можно поставить еще модули платные или бесплатные. Я использую OsStore с шаблоном Ava и ставлю всякие нужные модули. CRM мне кажется нужна тем у кого уже большой поток клиентов. Если товаров всего 300 то думаю такая простая система как OsStore отлично подойдет. А если поставить шаблон то и вовсе будет более чем достаточно. Я его поставил на локальный сервер за минут 15-20. Но не стоит думать что она совсем простая. Все необходимое в ней есть.