Chelyuk

Скорее всего да, если речь не о раритет с IDE, которого на другой матери может не быть или новых
веяний с PCIE или M2, можно решить переходниками. Самый распространённый SATA будет работать.
Опять же исходим что подключение с Windows на Windows. А то еще могут быть моменты с файловыми системами между разными OS, есть и несовместимые. Вариант с RAID думаю тоже исключаем.

Зависит от возможностей и навыков.
Проще всего подключить телефизор через коммутатор/маршрутизатор и перехватывать трафик на нем. В домашних условиях - взять маршрутизатор, прошить под OpenWRT и на нем мониторить через tcpdump или tshark.
Есть еще механизм SPAN/RSPAN - зеркалировать трафик с одного порта коммутатора на другой, поддерживается более продвинутыми коммутаторами и маршрутизаторами.
Смарт-телевизор Samsung работает на базе кастомной Ubuntu(собраной под ARM и своими драйверами). Можно увести его в Debug mode, подставить свое приложение с настроенного сервера и им перенаправить трафик. Или установить (wireshark - его консольный вариант tshark) или tcpdump - но это все имеет смысл при возможности удаленного доступа по к телевизору по ssh/telnet, или для ряда моделей есть serial-интерфейсы.

Для этих целей есть несколько специальных утилит. Одной из наиболее известных является expect(pexpect - для Python и т.д. для других языков) ее можно использовать для подключения, передачи команд, парсинга, и ожидания специфичных ответов. Хотя я бы для такой простой задачи как просто передача файла по SCP использовал подключение удаленного носителя по scp и любой скрипт/средство для копирования файла. Тогда можно с подключенным носителем работать как с локальным.