МФТИ: огромная база, фонд, катируется в Европу, Азию, USA, сотрудничает с Яндекс, Google.
Яндекс лицей или школа программистов (тоже сотрудничает с Яндекс, МФТИ, ВШЭ), там дадут базу, кучу заданий и т.п
ВШЭ, тоже неплохой вариант, но там больше практики как я знаю
Если книги по машинному обучению, то смотрите в сторону Шолле или документацию читайте, там в принципе все понятно
Да, и как по мне лучше ходить в вуз, чем учиться заочно, в первую очередь это общение и наращивание связей