Anton

дорабатывать, сайт или 1С

однозначного ответа нет.
Есть проблема которую надо решить и спец или несколько кто ее будет решать. А вот способы решения будут зависеть от знаний/опыта этих спецов. И решения могут отличаться, сколько людей столько мнений.

ps:
Из личного опыта, была учетная база на 1С. В ней велся учет бухгалтерский учет. Нужно было сделать настраиваемую структуру для N-го количество сайтов, ну и выгружать загружать соответственно. Итого было Написана доп.конфигурация на 1С, в которой менеджеры компоновали структуру. Дополняли информацией и это разлеталось по сайтам. т.е. сделали транзит.

при загрузке заказа с сайта товар будет числиться простым товаром (на языке 1С не имеющим характеристики) и при загрузке в 1С система не поймет, какую характеристику номенклатуры нужно подставить в табличную часть заказа клиента (т.к. GUID вариации товара/характеристики номенклатуры с сайта не будет получен)

Логично, что если измените выгрузку на сайт, то нужно будет доработать и загрузку - и нет никаких проблем.

С точки зрения красивой архитектуры - править нужно сайт. Удобства пользователей - это фронт, а не бэк!

Вам как заказчику нужно спросить у веб-программиста и у 1С-программиста стоимость доработок по двум сценариям и принять решение кошельком.