Многоточие это не какое-то обозначение, а просто замена однотипных символов или цифр.
Например, под первой матрицей может скрываться и
1 -n
-n 1
и
1 1 1 -n
1 1 -n 1
1 -n 1 1
-n 1 1 1
и любая другая с -n на одной диагонали и единицами в остальных местах.
Определитесь считается обычным образом, в зависимости от размера и содержания конкретной матрицы.
П.С. Второй пример, кстати, не лучший, т.к. приходится гадать, где на диагонали кончаются нули.