В первую очередь надо попробовать у webKitBrowser`а дернуть методы Refresh или Update, хотя скорее всего это не должно принести результата, потому что скорее всего WebKit куда-то в свой буфер рендерит и по этим методам просто обновляет экран из буфера.
А зачем вообще нужна такая функциональность к браузере? Если на страничке используется jQuery, то и добавляй, пожалуйста, в страничке его. Если не используется, то и не нужен он. Или подразумевается еще какой-нибудь скрипт до кучи/или вместо грузить? Снифер там или что еще? =)
По идее загрузка и отображение странички в браузере идет, если упрощенно, так: загрузка->построение DOM->рендеринг. Причем современные броузеры делают это потоково, то есть постепенно отображая загруженное, но в некоторых случаях могут и все перерендерить (например при изменении размера окна). В вашем случае нужно вклиниться где-то в процесс загрузки заголовка или добавление в DOM заголовка, но что-то я не увидел в WebKit.NET хуков/событий для такой возможности.
Можно попробовать сделать фиктивное масштабирование или искусственно вызвать событие изменение размера окна, но это грязный хак.
Ну а что то похожее на правду можно сделать, если реализовать некий прокси, через который направить http-трафик, на лету искать заголовок и вставлять ваш скрипт.
