flex-direction: column;

mraser если не напутал. то примерно так:

document.addEventListener('DOMContentLoaded', docReady);
function docReady()
{
  let data = JSON.stringify({
          "modelName": "TrackingDocument",
          "calledMethod": "getStatusDocuments",
          "methodProperties":
          {
            "Documents": 
            [
              {
                "DocumentNumber": id,
                "Phone": ""
              }
            ]
          }
                          });
  data = 'data=' + data + '&apiKey=' + '';
	let response = fetch(
		'https://api.novaposhta.ua/v2.0/json/',
		{
			method: 'POST',
			headers:
			{
				'Content-Type': 'application/json; charset=utf-8'
			},
			body: data
		}
						)
		.then(function(response)
    {
      response.text().then(function(text)
      {
        data = text;
      });
    });
}

Например Контейнер сделать

display: flex;
flex-direction: column;
align-items: center;

текст поместить во внутреннюю обертку, например в ещё один див

А Вы собрались изображение в бд тоже напихать? Не лучшая идея, лучше картинку куда-нибудь записывать на сервере.
А в коде, который Вы привели, никакой формы нет, а есть несуразное нагромождение бэкэнда.