HTML&CSS - однозначно
jQuery - уже не обязательно, можно только для ознакомления, после того как выучишь JS
Angular.js - React.js - Vue.js - для начала разобраться нужно в одном, проще всего VueJs но вакансий по нем меньше чем в React, а ангуляр, как по мне, уже потихоньку умирает.
Python -> Django или JavaScript - Node.js - Express
Python и JavaScript это языки, начинать нужно с них, JavaScript вообще стоит начать учить сразу после HTML, CSS. Касательно NodeJs & Express, Django нужны по сути для одного и тоже, для создания серверной части твоего приложение. NodeJs - низко типизированный и использует Javascript, Django высоко типизированный и использует Python, Express - это фрейморк для NodeJs, который внедряет некоторые фишки и помогает быстрее и проще писать серверный код. Я бы рекомендовал учить всё же Ноду + Експресс, потому что учить два языка немного сложновато одновременно
SQL - MySQL - PostgreSQL -> MongoDB Из SQL для начала можно только основы изучить. MySQL и Postgres между собой схожи, но в детали тебе вникать не нужно, так как скорее всего для разработки ты будешь пользоваться какой то ОРМ. MongoDB - очень специфическая вещь, для всех проектов не подойдет. Её можно учить в самом конце
