Как 1С-программист могу порекомендовать видео-курсы Гилева. Своей цены стоят более чем. Там же есть и отличные бесплатные материалы. Для начинающих не проходила, но отзывы от коллег были положительные.
В закладки положить сайт Инфостарт - "хабр для 1С" :)
Лучше всего устроиться на работу в хороший франч (желательно, где есть не только внедрение, но и проектный отдел).