- Поставить тестовую задачу;
- Разделить весь объём работы на итерации.
Оплачивать по итерациям (50%/50% или как получится договориться). Если понравиться результат и процесс взаимодействия с исполнителем по тестовой задаче, то можно продолжить сотрудничество.
