Селекторы регистрозависимые
У вас идентификаторы в html с большой буквы
<input type="text" class="form-control" id="Name" placeholder="Иван Иванов">
А в javascript с маленькой
var name = $("#name").val();
вот эти:
id="Name"
$("#name")
Сделайте одинаково. Касается всех полей.
