$("#parent_id").find('button:contains("Закрыть")').text('Новый текст');
$("#parent_id").find('.ui-datepicker-close').text('Новый текст');
$('form').bind('submit', function(e){
e.preventDefault();
form = $(this);
$.ajax({
url: handler.php,
data: form.serialize(),
type: "post",
success: function (data) {
},
error: function () {}
});
});