Под ваш список приложений ничего лучше Mac OS не найти. Это факт!
ФШ и Вегас в нем как родные. Да и все другие более менее нужные приложения. Для веб-разработки ничего лучшего Unix-подобных систем не найти. И тут Мак и любой дистрибутив Линукса вне конкуренции.
Да, Линуксы более настраиваемые, чем Mac и уж тем более Windows, но и более требовательные к знаниям системы и частенько отбирающие драгоценное рабочее время. Хотя многим это в кайф. Копаться в настройках и красноглазить время от времени :) Я вот из таких. Хотя иногда время убитое на разборки с системой бывает жалко и я уже подумываю о переходе на Mac.
Так что, если у вас есть возможность выбрать Mac OS - то я бы рекомендовал его. Как лучший вариант, идеальный даже по соотношению удобства, производительности труда и получения удовольствия от плавной работы операционки и железа!
