Да. Такие
эксперименты были. Лет 5 назад когда был еще жив sql.ru, один человек продвигал
модель т.н.
квинтетов. Это таблица с 5 полями которая полностью описывала любую
доменную область. Я к сожалению не могу нигде найти следов описания этой системы
но возможно это оно
https://cyclowiki.org/wiki/QDM . Читайте смотрите.
Второе. В эпоху новых версий DBMS (Oracle/PG/MySQL) когда мы можем использовать
JSON/XML внутри ячейки, сама идея EAV теряет смысл. Поле атомарно? Атомарно.
Значит законы реляционной алгебры мы не нарушаем и JSON совершенно легальный
тип для реляционок. Хотя лет 30 назад его использование было-бы кощунством
в БД. Но это можно было списать на жесткую экономию ресурсов и чрезмерную
математичность моделей Бойса-Кодда. Сегодня все используют JSON и нет никаких
архитектурных доводов против. Поэтому создавайте NoSQL табличку где есть
key и есть значение в виде либерального типа документа. Как делают MongoDb, CouchDb.
И если связать их в иерархию то получится вполне себе те-же самые
квинтеты.
Про EAV лучше забудьте. Их любят преподаватели SQL и теоретики. Но практически EAV
слишком медленно работает чтобы развивать его в бизнес-приложении или в промышленности.
Мир тяготеет к упрощению. И поэтому JSON - это упрощение EAV. И работает быстрее.
