Антон Рейтаровский

Написать можно на чем угодно, тут зависит от ваших предпочтений, попробуйте написать на всех языках и технологиях которые импонируют

Заливает скрипт пирсинга на сервер, и в бесконечном цикле, с какой-то задержкой парсите

Я не знаком с bottle но, нужно как-то оградить принятия формы от просмотра страницы, к примеру проверять if-ом или метод отправки post, и дальше уже работать с формой

MVC Изичите и можете приступать а что не понятно спрашивать у гугла