Ставьте то, что знаете или что кажется максимально удобным для ваших менеджеров. Я работал как с MODx evo + сниппеты, как с oscommerce так и с самописными. Видел Magento. Выбор платформы совершенно не влиял на успешность магазина. Честно. Проведите больше времени на обучение и воспитывание персонала. Если будет немецкий порядок, то и на оскоммерсе будете успешными. А лентяйство даже самой интуитивной системой не исправишь.